નમસ્તે મિત્રો આજે શીખવીશું ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત જે ખુબજ સરળ છે અને દરેક વ્યક્તિ ને પસંદ આવશે, bharela gunda nu shaak banavani recipe in Gujarati.
ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત
ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવા નીચે મુજબ ની સામગ્રી જોઈશે
- ગુંદા ૨૫૦ ગ્રામ
- કાચી કેરી ૧ નાની/ ૧ લીંબુ નો રસ
- શેકેલા ચણા નો લોટ ૪-૫ ચમચી
- લાલ મરચા નો પાવડર ૧ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર ૧ ચમચી
- હરદળ પા ચમચી
- રાઈ જીરું ૧ ચમચી
- હિંગ અડધી ચમચી
- લીલા ઘણા જીના સમારેલા ૪-૫ ચમચી
- તલ ૨-૩ ચમચી
- તેલ ૩-૪ ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
Bharela gunda nu shaak banavani recipe
ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવા સૌ પ્રથમ ગુંદા ને પાણીમાં બરોબર ધોઈ ને સાફ કરી કપડા વડે કોરા કરી લ્યો ત્યાર બાદ એની દાડી ને ટોપી દૂર કરી નાખો,
હવે ગેસ પર એક વાસણમાં ૧-૨ ગ્લાસ પાણી ગરમ મૂકો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં સાફ કરેલા ગુંદા નાખી ઢાંકણ ઢાંકી ૫-૭ મિનિટ બાફી લ્યો.
ગુંદા બાફી લીધા પછી તેને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો ને ગુંદા ઠંડા થાય એટલે એને બીજ ને જીની લાકડી કે ગુંદા ની દાડી વડે કાઢી લ્યો ને મીઠા વાળી આંગળી કરી ને ગુંદા ની ચિકાસ ને દુર કરો કે ગુંડાની લાકડી પર થોડું રૂ વિટી તેના પર મીઠું લગાડી ચિકાસ દૂર કરી લ્યો
હવે ગુંદા ને ભરવા માટે એક વાસણમાં શેકેલા ચણા નો લોટ લ્યો
તેમાં છીણેલી કાચી કેરી /કે લીંબુ નો રસ,લાલ મરચા નો પાવડર, ધાણા જીરું નો પાવડર, પા ચમચી હળદર, ચપટી હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું( મીઠું પ્રમાણ સર નાખવી કેમક ગુંદા બાફતિ વખતે એમાં મીઠું નાખેલ છે), ૧ ચમચી તેલ, લીલા ધાણા ૧-૨ ચમચી નાખી બધું બરોબર મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરવો
હવે સાફ કરેલા ગુંદમાં તૈયાર કરેલ મસાલો ભરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું નો વઘાર કરો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો ને તલ નાખો તલ તતડે એટલે એમાં ભરેલા ગુંદા નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને ધીમા તાપે ૪-૫ મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવો છેલ્લે ગેસ બંધ કરી ઉપર થી લીલી ધાણા છાંટો ને તૈયાર છે ભરેલા ગુંદાનું શાક.
ભરેલા ગુંદાનું શાક બનાવવાની રીત
નીચે પણ બીજી રેસીપી ની લીંક આપી છે તે પણ અચૂક જોવો
સરસો નું શાક | સરસોં દા સાગ | સરસવ નું શાક બનાવવાની રીત | sarso nu shaak recipe in Gujarati
રાજસ્થાની લાલ મરચા નું મસાલા અથાણું બનાવવાની રીત | Bharela lal marcha
કાલા ખટ્ટા શરબત બનાવવાની સરળ રીત | kala khatta sharbat recipe
મલાઈ આઇસક્રીમ કેક બનાવવાની સરળ રીત | Malai Ice Cream Cake Recipe
આવીજ બીજી ગુજરાતી રેસીપી જાણવા અહી ક્લિક કરો.
જો તમને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી ગમી હોય તો Share કરવાનું ભુલશો નહીં. તમારી કોઈ સલાહ અથવા સૂચન નીચે કોમેન્ટ કરી જણાવશો
તેમજ તમે અમને Facebook & Instagram પર પણ OfficialNaradmooni અથવા Naradmooni લખી શોધી શકશો અને અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે
